五星级酒店通常代表着高端消费,然而最近,记者在湖南长沙发现,有五星级酒店推出了平价盒饭外卖,有的还出摊卖起了包子,人气还很旺。
位于长沙市开福区的一家五星级大酒店,工作人员霍先生正在打包客户下单的饭菜。半年前,霍先生主要负责客房的餐饮服务,酒店内是他的主要活动区域;如今,他开始负责外卖送餐,每天都要开上送餐车去酒店外面送餐。
湖南省长沙市某五星级酒店餐饮部总监 童艳君:盒饭外卖的业务,生意最好的时候,一天可以卖出2000多份。
酒店餐饮部的工作人员告诉记者,酒店推出的盒饭价格在三四十元左右,是酒店后厨人员设计烹饪,受到市场欢迎。除盒饭外,酒店还推出了价格亲民的包点。早餐时间,在长沙市的一条热闹街道,包点小吃摊前,来购买肉包的顾客络绎不绝。
湖南省长沙市某五星级酒店总经理 张吉陵:第一天我们就卖了八百多个,一个月整体的收入大概是十万元。
同样位于长沙的另一家五星级酒店也在卖盒饭和包子。酒店负责人告诉记者,随着生活节奏加快,人们的消费习惯改变,快餐越来越受到欢迎,酒店也开始瞄准快餐,发展新业务。
湖南省长沙市某五星级酒店总经理 丁伟民:我们推出了包子铺,也对外销售盒饭,最近这两个月,基本上每个月都有五六十万元的收入。